Възпалението на лигавицата на стомаха е опасно заболяване, най -честото от патологиите на стомашно -чревния тракт при съвременния човек. Гастритът, особено острите му фази, наред с други възможни причини, често се провокират чрез нарушаване на диетата. Следователно лечението на заболяването е придружено от диета, без която терапията просто няма да бъде ефективна. Ще говорим за това кои продукти са разрешени и забранени под различни форми на гастрит.
Захранване за остър гастрит
Възпалението на лигавицата на стомаха обикновено се придружава от коремна болка и гадене. Острата фаза на заболяването е най -поразителното проявление на заболяването, което изисква незабавна промяна в обичайния начин на живот.
Първият ден при пациента често е намален апетит поради болка. Това е правилната реакция на тялото: в този период храната трябва да се въздържа, за да не се влошава възпалението. Можете да пиете течности, по -добре леко топла вода и чай.
На втория или третия ден започва така наречената диета 1А (Таблица № 1А). Разрешено е да приемате течна храна, мляко и зърнени супи от вискозна консистенция, пюре от месо и риба с ниско съдържание на мазнини, меки яйца, малко количество масло и зехтин, слаб чай, отвара, желе, мед.
Забранени са пресни зеленчуци и плодове, месни бульона, кафе, сода, кисели напитки, пекарни и сладкарски изделия. По -добре е да се направи без сол или да го добавите в минимални количества, други подправки ще трябва да бъдат напълно забравени: нищо пикантно, остра, кисело в стомаха трябва да падне.
Правилното хранене за обостряне на гастрит е с минимално натоварване на стомаха, на малки порции, пет или повече пъти на ден. Колкото по -хомогенни и киша ястието, толкова по -добре. Храната не трябва да дразни лигавицата. Всички ястия са варени или задушени, ядат се едва топло.
Приблизително меню за седмица:
Закуска: Ориз или задушен каша-депресор с парче масло, чаша чай с мляко.
Обяд: Вили сирене касерола или изпарени чийзкейк, чаша мляко.
Вечеря: Пъшено месо с ориз, компот или желе от сушени плодове.
Следобедна закуска: Меко свалено яйце, желе с овесени ядки.
Вечеря: Пюре, направено от варена риба, отвара в полицията.
Преди да си легнете: Чаша мляко.
Общото съдържание на калории в диетата през този период не надвишава 2000 kcal. След отстраняване на основните симптоми, диетата продължава, до инструкциите на лекаря.
Хранене за хроничен гастрит с намалена киселинност
Ако стомахът произвежда недостатъчно количество солна киселина, храната е слабо усвоена, което означава, че тялото не може да приема полезно и хранителни вещества от продуктите в достатъчни количества. Това е гастрит с ниска киселинност. Заболяването е много опасно, тъй като липсата на калории и витамини засяга работата на цялото тяло.
Принципите на диетата
Основната задача на храненето е видът на гастрит е да се стимулира производството на ензими и киселина със стомаха, да се ускори преминаването на храната в червата. Предпочитанията трябва да се дават на разтриване и течна храна, но за разлика от други форми на гастрит, киселинни продукти, например кефир, прясна извара, цитрусови плодове са допустими. Извън периода на обостряне можете дори да ядете пържени храни, но строго, без да се панорамирате и ограничавате количеството масло. Температурата на храната не трябва да е по-висока от 60 градуса, а не по-ниска от 15. Съдържанието на калории в ежедневната диета е до 2500-3000 kcal.
Разрешени и забранени продукти
Храненето за гастрит с намалена киселинност на стомаха е доста разнообразно. Менюто включва всички видове продукти: зеленчуци и плодове, риба и месо, зърнени култури, пекарни, бульона, сокове, чайове и кафе, млечни и млечни продукти.
Всички изброени групи обаче имат ограничения. Например, трябва да изоставите мастните храни - месо от месо, риба като сьомга, сладки със сметана, понички и др. Зеленчуците и плодовете не трябва да причиняват метеори и ферментация - следователно трябва да ограничите използването на прясно зеле, лук, чесън, грозде, легури. Печенето не трябва да е дупе, най -доброто е малко сухо. Млякото не се консумира в най -чистата си форма (намалява киселинността), но можете да го добавите към зърнени култури или чай. Зърнените култури се варят за дълго време, докато пълна мекота и дори се изтриват.
Приблизително меню за седмица:
Закуска: Пудинг за заля, сушена пшеничен хляб със сирене, разреден сок;
Обяд: Печена ябълка с мед, чай;
Вечеря: говеждо месо, пюре, изработено от карфиол, зелева супа;
Следобедна закуска: желе плод, овесени ядки;
Вечеря: Печена риба, супа от лапша върху пилешки бульон, компот;
Преди да си легнете: Чаша кефир.
Това е интересно
Не само нашето тегло и добро състояние зависи от правилната работа на стомашно -чревния тракт, но и на нашето чувство за щастие. Във всеки случай учените стигнаха до това заключение. До 95% от хормона на щастието, серотонин, се синтезира и „съхранява“ в червата.
Хранене за хроничен гастрит с висока киселинност
Понякога стомахът започва да произвежда прекомерно количество киселина, което води до увреждане на лигавицата. Това се нарича гастрит с висока киселинност. Причината за заболяването често е бактерия на Helicobacter pylori, както и недохранване, излишък в диетата на мазнини, пикантна, пикантна храна.
Принципите на диетата
Независимо от причините за възпаление на стомашната лигавица при лечението на гастрит с повишена киселинност, е важно да се наблюдава диетата. Подобно е на лечението на острата фаза: няма пържени, солени, пушени, пикантна храна, много течност и храна под формата на картофено пюре, малки порции. Продуктите не трябва да провокират освобождаването на стомашен сок, да бъдат в стомаха дълго време и допълнително да дразнят лигавицата. Принципите на храненето са почти идентични с диетата при остър гастрит, но котлетите, етикетите се въвеждат в диетата, леко повишават ежедневната сол (до 8 g) и са разрешени хлебни изделия. Най -добре е да готвите храна, яхния, да готвите или печете, да ядете топло, да дъвчете внимателно.
Нормалното съдържание на калории в диетата за гастрит с висока киселинност е 2200–2500 kcal. Често на пациента се предписват допълнително витаминови комплекси, за да компенсират липсата на витамини.
Разрешени и забранени продукти
Храненето за хроничен гастрит с висока киселинност трябва да включва различни видове продукти, така че тялото да получи всички необходими вещества. Независимо от това, както и при други видове възпаление на стомашната лигавица, храненето има значителни ограничения.
Например, по -добре е да не ядете зеленчуци пресни, само в варени, печени или язди. Плодовете не ядат кисело, изключват всички видове цитрусови плодове, както и киви. Гроздето може да се консумира без кожа. Твърдите плодове са пияни или варени.
Хлябът се яде сушено, изключително пшеница. Млякото и млечните продукти трябва да влизат в менюто на пациента ежедневно, но това не се отнася за продуктите на киселите млечни продукти: по -добре е да откажете последното.
Разрешени са видове месо и домашни птици без хрущял и сухожилия. По -добре е да използвате пиле без кожа. Оптимална месна храна: котлети и кюфтета, варени филета, месна храна.
Стомахът на супата ще повлияе на състоянието на стомаха, но е по -добре да се избегнат силни месни буря. Идеалният вариант би била млечните и зеленчуковите супи-Puree. Изключете супата от кисело зеле и други подобни супи.
Приблизително меню за гастрит с висока киселинност
Закуска: Млечна супа с юфка, тост, чай.
Обяд: Малка част от овесени ядки, билков чай.
Вечеря: Печена рибна пържола с гарнитура от задушени тиквички, желе.
Следобедна закуска: Сухи бисквитки, компот, изработен от сладки плодове.
Вечеря: Цветно зеле, пилешко филе, желе.
Преди да си легнете: Една чаша мляко.
Трябва да се помни, че правилното хранене е само част от терапията за гастрит. Ефективното лечение обикновено не прави без приемане на лекарства. Някои от лекарствата (например болкоуспокояващи или антибиотици) сами по себе си могат да раздразнят лигавицата и да влошат болестта. В тези случаи лекарите препоръчват допълнителна употреба на гастропротения, които защитават стените на стомаха. Те ще помогнат в тези случаи, когато пациентът е нарушил предписаната диета и си позволи нещо от „Забранения списък“.